Le taro est un légume -racine nutritif et sain qui guérit beaucoup de maladies ! Cuit ou grillé et en purée ou en gâteau, vous pouvez diversifier vos habitudes alimentaires, car ses feuilles et ses racines se mangent. Voici ses propriétés nutritionnelles:
FAVORISE UNE BONNE DIGESTION
Les feuilles de taro, même si elles sont riches en protéines, sont facilement digérées. Leur teneur en fibre facilite le transit intestinal prévenant ainsi la constipation ou le syndrome du côlon irritable.
PROTEGE LES YEUX
Autres bienfaits des feuilles de taro c’est que grâce à leur teneur en vitamine A et C, elles maintiennent l’acuité visuelle et préviennent l’apparition des maladies telles que la cataracte, la myopie et la cécité.
RENFORCE LE SYSTEME IMMUNITAIRE
Les feuilles de taro sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui aide le système immunitaire à lutter contre les grippes et autres maladies infectieuses.
PREVIENT LE CANCER
Il facilite le processus de guérison et participe à la prévention du cancer. Les composants phénoliques et caroténoïdes présents dans les feuilles de taro luttent aussi contre le cancer en diminuant l’effet des radicaux libres sur les cellules.
ANTIANEMIQUE ET ANTIFATIGUE
Le taro contient du fer pour contrer une anémie mais aussi de la vitamine C qui facilite l’absorption de ce fer. Les feuilles de taro participent ainsi à la formation de globules rouges saines. Les autres nutriments présents dans ces feuilles luttent aussi contre la fatigue qu’engendrent souvent les carences en fer.
POUR REGULER LE TAUX DE CHOLESTEROL ET PROTEGER LE CŒUR
Parce qu’elles sont riches en protéines et ont une faible teneur de matière grasse, les feuilles de taro sont idéales pour ceux qui veulent perdre du poids ou faire baisser leur taux de cholestérol. Les fibres font aussi baisser le taux de triglycérides. En participant à la régulation du taux de cholestérol prévenant ainsi les troubles cardiovasculaires.
ALLIE DES HYPERTENDUS
Le taro contient le potassium (son ingrédient le plus important) qui possède la faculté de soulager le stress et la pression sur les vaisseaux sanguins et les artères ceci en régulant la production de l’insuline et du glucose dans l’organisme.
UN ALLIE BEAUTE SURPRENANTE
Grâce à un acide aminé appelé thréonine, les feuilles de taro favorisent la formation d’élastine et de collagène et retardent ainsi l’apparition des rides. La feuille de taro vous aide aussi à avoir des cheveux forts et sains.
Et vous ? comment aimez- vous cuisiner votre taro ?
